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揚げない揚げ茄子

アップロードファイル 18-1.jpg縦半分にして、皮に切り目を入れたナスに、薄く油を塗ってから、テフロン加工のフライパンで焼く。色が綺麗に残って、見た目も良い。熱いうちに、お出汁をかけて、冷えたら生姜を乗せて出来上がり。